Причины, симптомы и лечение отека Квинке

Общие правила и особенности питания при отёке Квинке

Так как отёк Квинке чаще всего развивается на фоне потребления некоторых продуктов питания, то и специальная диета является важной частью лечения.

Диета при отеке Квинке

При этом больной обязан соблюдать главные правила:

  1. Исключается из рациона пища, содержащая большое количество аминов, углеводов, пищевых добавок, консервантов и прочих вредных веществ.
  2. Если у человека присутствуют какие-либо хронические заболевания, перед началом диеты проводится обследование – важно чтобы не было обострения.
  3. На протяжении 2-х суток больной должен голодать, но обязательно под контролем медиков.
  4. Наряду с диетой ежедневно ставятся клизмы для полноценного очищения организма от аллергенов. Кроме клизмы можно воспользоваться другими методами чистки, подробней о которых рассказано здесь.
  5. Готовить блюда нужно преимущественно из свежих продуктов – нельзя использовать просроченную, замороженную и залежавшуюся в холодильнике пищу.
  6. Дневной рацион разбивается на 3-6 приемов.
  7. Порция должна быть небольшой.
  8. Обязательно пить чистую воду, заваривать отвары трав. Минимальная суточная дозировка жидкости – 2 литра.
  9. С особой осторожностью относиться к диете при серьезных патологических нарушениях печени и органов желудочно-кишечного тракта.
  10. Категорически запрещено самостоятельно вводить те или иные продукты – больной должен употреблять только те блюда, которые назначены квалифицированным диетологом.
  11. В первый день диеты необходим прием слабительных препаратов.
  12. Человек должен совершать умеренные физические упражнения и принимать душ минимум дважды в сутки.
  13. При тяжелом течении отёка Квинке больному ставят капельницу, после чего в рацион вводится сначала один продукт, после другой и т. д.
  14. Обязательно контролируется реакция организма на пищу (при негативной продукт убирается и заменяется другим). Для этого можно вести записи в тетради.

Диетологическое питание при отёчности Квинке имеет обособленные принципы:

  1. Подход элиминации – это полное исключение продуктов питания, которые удерживают жидкость и являются провокаторами аллергической реакции. Для применения этого принципа врач предварительно изучает историю употребления пациентом пищи, которая привела к отёку Квинке. Также во внимание берут продукты, которые могут выступать в качестве аллергена.
  2. Замена аллергенов аналогами, благодаря чему смягчаются последствия острых аллергических реакций.
  3. Функциональность – диета должна быть основана на продуктах питания, которые обладают множеством полезных веществ. Блюда должны быть питательными и разнообразными, благодаря чему укрепляется иммунно-защитная система и организм в целом.

Если строго придерживаться всех принципов и правил, больной в течение нескольких дней избавится от отёчности. В результате предотвратится развитие осложнений.

Принципы питания

Диета при отеке Квинке предусматривает исключение из рациона всех продуктов, которые могут вызвать аллергическую реакцию. Не всегда возможно выявить – какое именно вещество спровоцировало отек. Поэтому необходимо избегать употребления любых потенциально опасных продуктов.

Также необходимо исключить продукты, способствующие выработке гистамина в ЖКТ. Не следует употреблять еду с высоким содержанием биогенных аминов.

Во время болезни пациенту запрещается употреблять алкогольные напитки, сладости, острую еду. Ограничивается количество соли.

Больным рекомендуется употреблять свежую пищу. Продукты, требующие длительного хранения, исключаются. Также следует обращать внимание на состав еды. Если в состав продукта входят ГМО и искусственные добавки, то от такой пищи лучше отказаться.

Еду необходимо готовить в отварном, тушеном и запеченном виде. Жарить продукты крайне нежелательно.

Разрешенные продукты

Существует ряд продуктов питания и блюд, которые необходимы при отёке Квинке:

  • творог, молоко, кефир, йогурт, сыр;
  • масло растительного происхождения;
  • хлеб ржаной;
  • отварное мясо;
  • зелень;
  • сухофрукты;
  • напитки – травяной и зеленый чай, морсы, натуральные соки;
  • диетические яйца;
  • отварная рыба;
  • каши из круп цельнозерновых (нельзя манную и пшеничную кашу);
  • первые блюда: супы без зажаренного лука и моркови, основанные на овощном бульоне;
  • зерновые хлебцы;
  • макароны;
  • печенье галетное;
  • рекомендуемые фрукты и ягоды: яблоки, светлая слива и желтая черешня, груши, крыжовник, светлая смородина;
  • обязательные овощи: кабачковые культуры, капуста, фасоль, горошек свежий, огурцы, картофель.

Все продукты питания должны быть нежирных сортов. Исключается повышенная жирность и в кисломолочных изделиях. Готовить блюда рекомендовано на воде, пару или запекать в духовом шкафу без масла.

Приготовление на пару

Запрещенные продукты

Категорически нельзя кушать следующее:

  • гистаминолибераторы: молоко коровье жирное, кофе, шоколад, апельсины, отруби;
  • аминосодержащие продукты, которые являются гистамино-, тирамино- и бетафилэтиламиноносителями: какао, помидоры, орехи, селедка, клубника, копченые колбасы, мясо, рыба, жирный твердый сыр;
  • жареные, соленые, жирные блюда;
  • бульоны мясные и рыбные;
  • фаст-фуды, полуфабрикаты;
  • морепродукты, икра;
  • консервы;
  • мясо – свинина, утка, гусятина;
  • майонез, кетчуп, любые соусы;
  • сладости – торты, конфеты и прочее;
  • куриные яйца;
  • грибы;
  • фрукты и овощи оранжевого и красного оттенка – яблоки, цитрусы, малина, свекла, гранат, редиска, морковь, персики и подобное;
  • лук, хрен, редька, щавель, шпинат;
  • уксус;
  • квас, алкогольные, сладкие газированные напитки.

Питание после болезни (профилактическая диета)

Если однажды возникла аллергическая реакция, существует риск её рецидива, поэтому после основной диеты необходимо проводить профилактические мероприятия для исключения повторного отёка Квинке. Главное правило – не потреблять продукты, содержащие аллерген, вызвавший заболевание.

Профилактическое питание включает в себя следующее:

  • потреблять продукты, богатые витаминами В;
  • насыщать организм жирными кислотами омега-3;
  • готовить блюда в пароварке;
  • если нет аллергии на витамин С, его употребляют в небольших количествах;
  • пища только малосольная;
  • полезно пить козье молоко;
  • кисломолочные продукты домашнего производства противопоказаны из-за повышенной жирности;
  • нежелательно употреблять фрукты, ягоды и овощи несезонного типа (зимой есть клубнику, малину, арбуз и т. д.);
  • исключаются продукты с красителями, стабилизаторами вкуса, ароматизаторами и прочими химическими добавками;
  • обязательно проводится чистка печени.

В каких случаях нужно начинать с лечебной диеты?

Лечебное питание, голодная диета при отеке Квинке разработана практикующими врачами и с успехом применяется в стационарах.

  1. Перед голоданием пациент принимает солевое слабительное (сульфат магния, 30 г на 0,5 стакана воды).
  2. Больной в течение 3-5 дней не ест.
  3. В это время он усиленно пьет (не менее 1,5 литров воды в день).
  4. Больному ставят очистительные клизмы, ежедневно.
  5. Рекомендован теплый душ 2 раза в день.
  6. Необходима легкая физическая нагрузка.

За весь период голодной диеты, у пациента проходят или значительно уменьшаются проявления аллергии.

При назначении диеты учитывают особенности пациента: хронические заболевания ЖКТ в период обострения (особенно патологии желчевыводящих путей и печени) – серьезное противопоказание для лечения крапивницы голодом.

Как вернуться к нормальному питанию

Строгое диетическое питание после отека Квинке затягивать нельзя, ведь организм должен получать весь комплекс необходимых ему веществ. Однако после голодания пациенту необходимо обеспечить «мягкий вход» в обычный пищевой режим:

  1. Нормальное питание начинается с одного вида продукта. Например, полужидкого картофельного пюре без масла. Пациент принимает 100 г продукта натощак и затем по 200 г четыре раза в день (в течение 2 суток).
  2. После того, как организм «вспомнил» нормальное пищеварение, по этой же схеме вводят другие продукты. Важно: продукт подают без каких-либо добавок, исключительно в чистом виде (без мала, молока, других овощей, фруктов и т. д.).
  3. Перед тем, как ввести в рацион новый продукт, делают провокацию: 100 г продукта натощак.

В каком порядке вводить продукты

Диета после отека Квинке состоит из легких гипоаллергенных продуктов. В зависимости от пищевых предпочтений аллергика (опасных для него продуктов), составляют план ввода новых блюд.

Наиболее рациональна такая последовательность:

  1. Картофель.
  2. Морковь.
  3. Молочные изделия.
  4. Черный хлеб, желательно черствый.
  5. Крупы.
  6. Говядина.
  7. Рыба.
  8. Мясо птицы.
  9. Яйцо.

На последнем месте продукты-возможные аллергены. Врач определяет их на основании наблюдений больного.

Если какой-либо продукт вызвал сыпь, аллергическую реакцию, его заносят в список подтвержденных аллергенов. Больной возвращается к голоданию и обильному питью на одни сутки. Ему ставят очистительную клизму.

На следующий день пациент может принимать уже исследованные продукты и при этом пробовать новые.

Наиболее целесообразен диетический подход при аллергическом отеке, вызванном употреблением некоторых продуктов. Выявить таковые способны только специалисты, и непременно – с помощью комплектного обследования и анализов.

Примерное меню

Диета при отёке Квинке имеет свои плюсы и минусы. Прежде всего, она направлена на насыщение организма максимальным количеством микро- и макронутриентов, но с другой стороны придерживаться такого питания придется длительное время.

Составляет меню

Диетолог разрабатывает меню на индивидуальном уровне. В целом недельный рацион может выглядеть следующим образом:

  1. День первый:
      на завтрак – зеленый чай и овсяная каша, сваренная на воде;
  2. на обед – кисель, овощной суп (например, на основе цветной капусты);
  3. на ужин – паровая говядина, рис и тушеные овощи, травяной чай.
  4. День второй:
      утром – сухарик, свежий овощной салат, зеленый чай или компот;
  5. днем – пюре из картофеля, паровая котлета, сок;
  6. вечером – отварная гречневая каша, обезжиренный кефир, яблоко (зеленого сорта).
  7. День третий:
      на завтрак – печеные яблоки, овсяная каша, зеленый чай;
  8. на обед – суп на овощном бульоне, ряженка, галетное печенье;
  9. на ужин – каша из пшенки, отварная телятина, отвар трав.
  10. День четвертый:
      утром – овощной салат с перепелиным яйцом, куриное филе, чай;
  11. днем – овощной суп с добавлением фрикаделек, кисель;
  12. вечером – кефир, сухарик, запеканка из овощей.
  13. День пятый:
      на завтрак – гречневая каша, зеленый чай, овощной салат;
  14. на обед – суп, хлеб, кефир;
  15. на ужин – телятина паровая с овощами, отвар трав.
  16. День шестой:
      утром – салат из свежих овощей, запеченные яблоки, чай;
  17. днем – отварной рис с крольчатиной, кефир, овощи свежие;
  18. вечером – салат из фруктов, печенье, травяной напиток.
  19. День седьмой:
      на завтрак – творожная масса с сухофруктами, чай;
  20. на обед – пюре картофельное, паровые котлеты, отвар трав;
  21. на ужин – кефир, печенье, фаршированный тушеный зеленый перец.

Каждый день необходимо менять сорт мяса. Один день – курица, другой – телятина, третий – крольчатина и т. д. Все продукты должны быть малосолеными и обезжиренными.

Особенности диеты при крапивнице

Специалисты утверждают, что чаще всего крапивница возникает из-за влияния пищевых продуктов. Чтобы избавиться от заболевания важно соблюдать специальные правила питания. Гипоаллергенная диета при крапивнице помогает облегчить состояние больных, а также предупреждает появление новых высыпаний на коже или слизистых.

Что разрешается есть

При аллергической крапивнице можно кушать такие продукты:

  1. Отварную нежирную говядину, курятину, крольчатину;
  2. Вегетарианский суп;
  3. Тушенные или отварные овощи;
  4. Разные кашки;
  5. Макаронные блюда;
  6. Блюда можно заправлять рафинированным растительным маслом – подсолнечным или оливковым.

Полезно есть обезжиренные кисломолочные продукты, зерновой или отрубной хлеб.

Готовьте блюда из капусты, кабачков, стручковой фасоли, картофеля. Запекайте жёлтые или зелёные яблоки. Утоляйте жажду зелёным чаем или компотом из сухофруктов. Из сладостей разрешается употреблять не сдобное или галетное печенье.

От чего следует отказаться

Если крапивницу вызвал определённый вид продуктов, их следует обязательно исключить из меню. Если же не определён источник появления крапивницы, рекомендуется соблюдать ограничения в питании. Список продуктов, которые следует исключить со своего рациона:

  • Бульоны с мясом, рыбой или грибами;
  • Курицу, печень и субпродукты;
  • Жаренные, острые и копчёные блюда;
  • Маринады с соленьями, под запретом употребление квашеной капусты;
  • Запрещено есть горчицу, майонез, соусы, кетчуп;
  • Под запретом колбасные изделия, сосиски;
  • К отеку Квинке часто приводят морепродукты, рыба, икра. Поэтому их также следует исключить из меню;
  • Запрещено употреблять яйца, острые сыры, маргарин;
  • Из овощей под запретом помидор, перец, редиска, сельдерей, редька, грибы;
  • Мёд и орехи.

Не рекомендуется лакомиться цитрусовыми, абрикосами, виноградом, клубникой, малиной, чёрной смородиной. А также дыней, арбузом, ананасом, гранатом, киви и хурмой.

Под строгим запретом алкогольные и газированные напитки, кофе с шоколадом, сладости.

В ограниченном количестве можно есть курятину, баранину, сливочное масло. Творог, йогурт, морковку, свеклу, лук, чеснок, бананы. На основе цельного молока или сметаны можно готовить некоторые блюда.

Если крапивница возникла из-за холода или жары, важно сократить употребление соли.

Диета и острый вид заболевания

Питание при крапивнице острого типа заключается в употреблении крупяных каш, кисломолочных продуктов, неострого сыра, нежирного мяса, различной капусты, яблок, груш, жёлтой черешни, белой смородины, крыжовника.

В блюда разрешается добавлять сливочное или растительное масло. Можно есть маленькие ломтики зернового хлеба или хлебцев.

Выход из диеты

По окончании основной и профилактической диеты необходимо вводить в рацион питания и другие продукты, которые считаются малоаллергенными. Это свинина, гусятина, утка, фрукты и овощи красных и прочих оттенков, запрещенные крупы, белый хлеб.

Держит продукты

Введение должно быть постепенным – небольшими порциями и каждый день новый вид пищи. Это необходимо для отслеживании реакции организма. По-прежнему нежелательно употреблять вредные продукты (полуфабрикаты, красители и т. п.).

Опасные продукты при патологии

При диагностике отека Квинке, разработанная диета будет эффективно действовать только при правильном исключении аллергена. Такое действие возможно после полного обследования. Определить опасную пищу в современных условиях помогают различные провокационные тесты. Незаменимым методом остается метод исключения продуктов, которые входят в список провокаторов крапивницы. Крапивница является сопровождающим элементом аллергии, поэтому ее исчезновение сигнализирует о правильно выявленной причине аллергии.

Какие продукты помогают излечить отёк Квинке, а какие, наоборот, провоцируют его — может сказать только специалист после тщательного обследования.

Специалисты разработали список категорически запрещенных продуктов, независимо от причины заболевания:

  1. Продукты, которые являются аллергенами:
  • морские продукты, рыба, содержащие большое количество йода;
  • мясо и яйца курицы;
  • многие молочные продукты;
  • какао;
  • арахис;
  • шпинат;
  • клубника;
  • томаты.
  1. Стать провокатором недуга могут пищевые аллергены перекрестного реагирования. Смешивая продукты с каким-либо аллергеном, реакция не заставляет долго себя ждать. Например, аспирин совместно с употреблением цитрусовых провоцирует патологический процесс, особенно после перекрестных реакций детского организма.
  2. Специалисты советуют исключить из рациона питания белковые продукты, или же употреблять их в минимальных количествах. Убрать отечную патологию возможно при отказе от бобовых, кофе, чая, жареных блюд из рыбы и мяса в сочетании с лекарственной терапией.
  3. Синтетические добавки запрещены не только после диагноза отека Квинке, но и при малейших проявлениях аллергии. Пациентам советуют навсегда забыть об ароматизаторах, красителях, консервантах.

Учеными выявлено много продуктов, сочетание которых приводит к осложнению болезни. Яблоки не рекомендуют употреблять вместе с грушами или вишнями. Кефир не относится к аллергенам, но употребляя его вместе с антибактериальными средствами пенициллиновой группы, провоцируется отечность. Нельзя употреблять сразу несколько видов молочных продуктов. Доказано, что отек Квинке при аллергической крапивнице неизбежен, если выпивать козье и коровье молоко одновременно. Поэтому, разрабатывая диету, стоит ознакомиться не только с аллергенными провокаторами, но и знать сочетания блюд, которые следует исключить из ежедневного меню.

Источник: allrg.ru

Особенности детского питания при отеке Квинке

Дети более чувствительны к продуктам с аллергенами, поэтому диетическое питание в любой возрастной категории одинаковое. Исключаются те же продукты, что и для взрослых людей, но за малышом нужно следить более тщательно. Немаловажную роль играет рост и развитие организма, не до конца сформированный иммунитет, скелет и прочие органы. Поэтому детям отдельно нужно вводить некоторые витамины и микроэлементы. Особенно витамин D и кальций.

Еще одним важным минералом является йод, но при диете при отёке Квинке запрещены морепродукты. Однако есть исключение – ламинарий. Поэтому ребенок должен потреблять морскую капусту в достаточном количестве.

Продолжительность диеты для детей – максимум 10 дней. Связано это с тем, что детский организм еще не в состоянии выдерживать длительные ограничения, но если этого времени недостаточно для полного выздоровления, тогда рацион питания продлевается, но меню разрабатывается по другой схеме. Этим занимаются исключительно специалисты.

Диетическое питание при отёке Квинке считается недорогостоящим, но сложным, так как приходится длительное время подбирать те или иные продукты питания, которые не будут провоцировать аллергическую реакцию. В первые дни нужно находиться под контролем медиков. Далее больной может проводить диетотерапию в домашних условиях, но с обязательным посещением клиники.

Симптоматика

У каждого вида крапивницы имеются свои особенности проявления. Симптомы острой крапивницы следующие:

  1. Туловище покрывается сильно зудящими уртикарными высыпаниями. Сыпь часто поражает верхние и нижние конечности;
  2. Появившиеся на теле волдыри имеют бледно-розовый или фарфоровый цвет. По величине они бывают разными. Могут выступать над уровнем кожи. Форма у них округлая, удлинённая;
  3. На пике заболевания пациент страдает от высокой температуры тела, недомогания, озноба, болей в суставах. Такое состояние называют крапивной лихорадкой;
  4. Волдыри могут быть в течение нескольких часов, а затем исчезнуть бесследно;
  5. Сыпь может поразить губы, язык, мягкое небо. При поражении дыхательных путей отмечается затруднённое дыхание и приступообразный кашель, который диагностируется при отеке Квинке, из-за которого человек может задохнуться, если ему не оказать своевременную помощь.

Острая крапивница может возникнуть из-за переохлаждения или перегрева. Лечение в таких ситуациях разное. Например, при переохлаждении у больного, попавшего в тёплое здание, прыщи начнут исчезать.

При остром органическом отеке Квинке внезапно отекает кожный покров, слизистые оболочки, щёки, веки, губы или половые органы. Сразу появляются волдыри с белым или розовым цветом. Если правильно и своевременно оказать помощь больному через пару часов или на третьи сутки от заболевания не останется ни единого следа.

При очагах хронической инфекции, которые часто возникают при заболеваниях ЖКТ, диагностируют хроническую рецидивирующую крапивницу. Волдыри покрывают кожу каждый день, но имеют разную продолжительность ремиссии. При этом пациент страдает от слабости, повышенной температуры тела, головной боли, недомогания, артралгии. Из-за очень сильного зуда человек не в состоянии спокойно спать, на фоне чего начинает развиваться невротическое расстройство.

Если из-за соприкосновения кожи с синтетической тканью возникла искусственная крапивница достаточно убрать причину появления волдырей, и они самостоятельно через пару дней пройдут.

Рейтинг
( 2 оценки, среднее 4.5 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями: